La Argentina vuelve a vender carne a Japón después de 20 años

Tras una negociación que comenzó en 2024, el país asiático volvió a abrir sus puertas a la carne vacuna argentina. El sector espera que esto impulse las exportaciones.

Japón habilitó nuevamente el ingreso de carne vacuna argentina, algo que no ocurría desde hace dos décadas. La noticia fue confirmada por el ministro de Economía, Luis Caputo, a través de su cuenta de X. Las conversaciones entre ambos países se habían iniciado en 2024.

Qué carne podrá venderse

El acuerdo permite exportar cortes producidos en la zona del país libre de fiebre aftosa con vacunación. Ambos gobiernos ya pactaron los requisitos sanitarios que deberán cumplirse. Ese era el punto clave para entrar al mercado japonés. Las ventas seguirán sujetas al cumplimiento de esas condiciones.

Qué dijo el Gobierno

Caputo destacó que Japón compra carne vacuna de alta calidad en todo el mundo por más de 3.000 millones de dólares al año. Según explicó, la apertura genera “nuevas oportunidades para la producción y las exportaciones argentinas”. También afirmó que el acuerdo reconoce la calidad de la carne nacional y la solidez del sistema sanitario del país. Y concluyó: “Más mercados, más inserción internacional argentina, más exportaciones y más oportunidades para el país”.

Un año fuerte para la carne argentina

La novedad llega en un buen momento para el sector. Se estima que las exportaciones de carne vacuna superarán los 3.000 millones de dólares en 2026, según el consultor ganadero y directivo de la Sociedad Rural Argentina, Andrés Costamagna.

Sin embargo, el crecimiento no se explica por una mayor cantidad de carne vendida. Se prevé exportar unas 700.000 toneladas, menos que en 2022 y 2024. La razón es que hay menos animales disponibles, porque los productores están recomponiendo sus rebaños. El mayor ingreso de dólares se debe, sobre todo, a que los precios internacionales subieron.

Estados Unidos, otro mercado que responde

Argentina ya completó, en solo nueve meses, el cupo de 100.000 toneladas de carne que puede vender con condiciones preferenciales a Estados Unidos. Lo hizo antes de que termine el año. El dato fue informado por el presidente ejecutivo de PromArgentina, Diego Sucalesca.

En los primeros siete meses de 2026, los envíos a ese país llegaron a 65.500 toneladas, el 19,5% del total exportado y 211,5% más que un año antes. El precio promedio fue de 8.257 dólares por tonelada, un 13,1% más. En julio, Estados Unidos fue el segundo destino de la carne argentina, con ventas por 92,8 millones de dólares. El sector espera que la fuerte demanda permita ampliar el cupo en 2027.

Los números de enero a julio

Entre enero y julio de 2026, las ventas de carne vacuna a todos los destinos sumaron 2.768 millones de dólares. Se enviaron cerca de 403.100 toneladas, un 6,7% más que en el mismo período del año anterior. En valor, el aumento fue de 41,8%, lo que confirma que el negocio crece más por precio que por cantidad.

En julio, el precio promedio de la carne refrigerada y congelada fue de 7.123 dólares por tonelada, un 27,5% más que un año antes y 1,3% por encima de junio.

China sigue en el primer lugar

China continúa siendo el principal comprador: se quedó con el 59,8% de los envíos de los primeros siete meses. Solo en julio, le vendimos 21.000 toneladas de carne deshuesada por 126,3 millones de dólares.

Entre otros mercados, los envíos a Israel crecieron 25% en lo que va del año y llegaron a 35.200 toneladas. En cambio, los destinados a Chile cayeron 17%, hasta 9.100 toneladas. Además, las exportaciones de menudencias y otros productos derivados sumaron 9.500 toneladas y 26,5 millones de dólares en julio.