La siembra de girasol crecería un 5,3% y va camino a marcar un nuevo récord histórico en Argentina

Con una superficie proyectada de 3 millones de hectáreas, la campaña 2026/27 de girasol está lista para arrancar con fuerza y podría establecer un máximo histórico en el país. El incremento proyectado representa un crecimiento del 5,3% en comparación con el ciclo anterior (donde se implantaron 2,85 millones de hectáreas) y se ubica un holgado 33,3% por encima del promedio de los últimos cinco años.

Las perspectivas del sector combinan condiciones productivas favorables en regiones clave con un escenario económico que apuntala la competitividad del cultivo. No obstante, el comportamiento no será homogéneo en todo el mapa agrícola: estará atado a la evolución del clima, el estado de los lotes y la competencia con otros granos.

Las regiones que impulsarán la expansión

Buenos Aires y La Pampa se perfilan como los principales motores de esta expansión, con subas estimadas de entre el 5% y el 15%. En estas zonas, las dificultades de transitabilidad que frenaron la siembra de cultivos de invierno dejaron hectáreas libres donde el girasol emerge como una alternativa sólida y segura.

Por su parte, el NEA (Noroeste Argentino) también muestra una tendencia al alza gracias a las buenas reservas de agua acumuladas en el perfil del suelo, lo que brinda un excelente punto de partida para el inicio de las labores.

Un panorama distinto atraviesan Santa Fe, Córdoba y San Luis, donde las previsiones oscilan entre la estabilidad y una moderada baja:

• Efecto clima: La posible consolidación de un evento El Niño de fuerte intensidad podría volcar la balanza hacia el maíz temprano.

• Sanidad: En Córdoba y San Luis, la elección final de los productores también dependerá de la evolución y presión sanitaria de la chicharrita.

Precios internacionales y relación de costos

La firme demanda mundial de aceites vegetales se convirtió en un incentivo central para ampliar la superficie destinada al grano. El precio FOB argentino del aceite de girasol para la época de cosecha ronda los 1.314 dólares por tonelada, lo que representa un 15% más que el año pasado y un 24% por encima del promedio de las últimas tres campañas.

Esta mejora en las cotizaciones ayudó a amortiguar el impacto del alza en los costos de producción, salpicados por las tensiones internacionales en el Estrecho de Ormuz:

• Combustibles: Acumularon una suba del 49%.

• Fertilizantes: Presentaron incrementos de entre el 12% y el 19%.

A pesar de este contexto de insumos más caros, la relación insumo-producto mejoró un 27% para las semillas y un 13% para los fertilizantes en la comparación interanual, otorgándole al girasol márgenes mucho más competitivos frente a alternativas tradicionales como la soja o el maíz.